Для короткой поездки в Хиву удобно распределить пробу блюд по времени суток, а не пытаться успеть всё сразу. Утром стоит взять лёгкий завтрак с лепёшкой и чаем, оставив основной аппетит на обед. В середине дня хорошо подойдёт плов или шивит ош — оба блюда сытные и дают энергию для продолжения прогулки по Ичан-Кале. На полдник можно перекусить самсой, купленной у уличного тандыра, не отвлекаясь на долгий обед. Вечером стоит выбрать заведение с двориком, где ужин совмещается с отдыхом после дневной жары. Такое распределение по времени суток превращает еду в естественную часть маршрута выходных, а не в отдельную задачу.
